На юга… (о сурках)

Отчеты охотников

Модераторы: Krilov, pashtet, Sabaneev

Re: На юга… (о сурках)

Сообщение Gleb » 05 авг 2011 08:32
СообщениеСообщение отдельно

ДИМ, спасибо :beeeer:

+7(9о9)3о8-28-28
Аватара пользователя
Gleb
Administrator
 
Сообщения: 8442
Зарегистрирован: 31 мар 2004 12:07
Город: Казань
Карма: 57

Re: На юга… (о сурках)

Сообщение Рамиз » 08 авг 2011 14:43
СообщениеСообщение отдельно

подскажите, как из сурка шашлык сделать. рецепт можно в личку
Рамиз
.
.
 
Сообщения: 48
Зарегистрирован: 15 янв 2011 23:23
Карма: 0

Re: На юга… (о сурках)

Сообщение Gleb » 09 авг 2011 08:23
СообщениеСообщение отдельно

Рамиз писал(а):подскажите, как из сурка шашлык сделать. рецепт можно в личку

Рецепт в обмен на отчёт! :) Рецепт с картинками в обмен на отчёт с картинками! :)

+7(9о9)3о8-28-28
Аватара пользователя
Gleb
Administrator
 
Сообщения: 8442
Зарегистрирован: 31 мар 2004 12:07
Город: Казань
Карма: 57

Re: На юга… (о сурках)

Сообщение Рамиз » 09 авг 2011 12:59
СообщениеСообщение отдельно

добро
Рамиз
.
.
 
Сообщения: 48
Зарегистрирован: 15 янв 2011 23:23
Карма: 0

Re: На юга… (о сурках)

Сообщение Gleb » 14 авг 2011 19:38
СообщениеСообщение отдельно

pashtet писал(а):З.Ы. С нетерпением жду отчёта в "кулинарии"

Рамиз писал(а):подскажите, как из сурка шашлык сделать. рецепт можно в личку

Шашлыки не люблю, так как люблю быть уверенным, что мясо прогревается достаточно и продолжительно.
В шашлыках нет ни чего особенного, особенное обычно в мясе. :)
Ну коли их коснулись, то наиболее удаются таким образом мясо жирное и рыхлое, курица и свинина лучшее тому подтверждение. Что же касается сурка, то он очень похож на курятину, но не обычную из супермаркета, а деревенскую свободного выгула. Если готовить его не дольше обычного, час, то бабушек и дедушек можите не приглашать. :D Шучу, а челюстям все же предстоит работка, НО это будет МЯСО, настоящее, вкусное и сочное! :nyam-nyam:
------
Что же касается моих рекомендаций, то на мой взгляд, рецепт номер один из мяса сурка это:
1. Рукав для запекания
2. Картофель
3. Соль, перец, лук и морковь
4. 200 градусов - 1час, 180 градусов - 15 мин со вскрытым рукавом
------

------
PS Мясо желательно вымочить в холодной (не солёной) воде в течении 5-6 часов

+7(9о9)3о8-28-28
Аватара пользователя
Gleb
Administrator
 
Сообщения: 8442
Зарегистрирован: 31 мар 2004 12:07
Город: Казань
Карма: 57

Re: На юга… (о сурках)

Сообщение Gleb » 19 авг 2011 08:42
СообщениеСообщение отдельно

Ну и логическое завершение 8)
---

+7(9о9)3о8-28-28
Аватара пользователя
Gleb
Administrator
 
Сообщения: 8442
Зарегистрирован: 31 мар 2004 12:07
Город: Казань
Карма: 57

Re: На юга… (о сурках)

Сообщение Gleb » 08 июл 2012 11:07
СообщениеСообщение отдельно

Сил нет писать отчёт. Пока только фото.



PS Есть излишки суркового жира.

+7(9о9)3о8-28-28
Аватара пользователя
Gleb
Administrator
 
Сообщения: 8442
Зарегистрирован: 31 мар 2004 12:07
Город: Казань
Карма: 57

Re: На юга… (о сурках)

Сообщение ramon » 08 июл 2012 22:35
СообщениеСообщение отдельно

Gleb, с полем! :b:
кто-то ждет осенней, а кто то уже "действует" :cry:

«Как о человеке плохо ни думай, он ещё хуже окажется»(с)
-----------------------------------------------------------------------------
«всего ж знать невозможно, да оно и не нужно...» © CatchFish
Аватара пользователя
ramon
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 4125
Зарегистрирован: 07 окт 2008 10:46
Город: kazan
Имя: Рамиль
Карма: 24

Re: На юга… (о сурках)

Сообщение DmitryR » 08 июл 2012 23:34
СообщениеСообщение отдельно

Глеб, ещё раз огромное спасибо!!! Из излишек суркового жира получилось около 800 мл. Сразу дали чайную ложку дочке, выпила без проблем. У дочки не проходящий после частых простуд, остаточный кашель несколько раз в день, не помогают уже никакие средства из аптеки, будем давать 10 дней, после чего напишу результат.
С уважением, Дмитрий.
Аватара пользователя
DmitryR
Татфишевец
Татфишевец
 
Сообщения: 316
Зарегистрирован: 03 мар 2008 17:30
Город: Казань
Карма: 1

Re: На юга… (о сурках)

Сообщение Hunt_85 » 09 июл 2012 07:07
СообщениеСообщение отдельно

С полем!
p.s блин, на охоту то как хочеться

Люблю Я родину свою, Но государство НЕНАВИЖУ
Аватара пользователя
Hunt_85
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 526
Зарегистрирован: 15 мар 2011 16:14
Город: Марий Эл, Звенигово
Имя: Дмитрий
Карма: 8

Re: На юга… (о сурках)

Сообщение Gleb » 10 июл 2012 10:18
СообщениеСообщение отдельно

спасибо! :)

+7(9о9)3о8-28-28
Аватара пользователя
Gleb
Administrator
 
Сообщения: 8442
Зарегистрирован: 31 мар 2004 12:07
Город: Казань
Карма: 57

Re: На юга… (о сурках)

Сообщение pavlei-79 » 11 июл 2012 15:33
СообщениеСообщение отдельно

клас! :b: :b: :b: :b: :b: :b:
Аватара пользователя
pavlei-79
С нами
С нами
 
Сообщения: 216
Зарегистрирован: 21 окт 2011 19:43
Город: казань
Имя: павел
Карма: 11

Re: На юга… (о сурках)

Сообщение Gleb » 11 июл 2012 15:46
СообщениеСообщение отдельно


5 часов дороги, пук-пук-пук... и 5 часов дороги обратно :D
Зато настоящий чугун творит чудеса... :nyam-nyam: :roll:
Кулинарные нюансы тут




+7(9о9)3о8-28-28
Аватара пользователя
Gleb
Administrator
 
Сообщения: 8442
Зарегистрирован: 31 мар 2004 12:07
Город: Казань
Карма: 57

Re: На юга… (о сурках)

Сообщение Gleb » 08 июл 2013 11:03
СообщениеСообщение отдельно

Часто задают вопросы по поводу пахучих желез, которые необходимо вырезать у сурка подмышками передних лап при освежевании тушки. Лучше конечно один раз показать, чем писать сотню букв, специально снял для этого видео. :)
Вообще, гораздо важнее с сурка снять своевременно (то есть немедленно) шкуру, чем удивляться потом неприятному привкусу. Жара неумолима и от крови и растительного содержимое желудка тушку нужно освобождать как можно быстрее.

+7(9о9)3о8-28-28
Аватара пользователя
Gleb
Administrator
 
Сообщения: 8442
Зарегистрирован: 31 мар 2004 12:07
Город: Казань
Карма: 57

Re: На юга… (о сурках)

Сообщение Gringo » 08 июл 2013 13:06
СообщениеСообщение отдельно

Изображение

Я уверен, что люди и рыбы могут вести мирное сосуществование.
Аватара пользователя
Gringo
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 6060
Зарегистрирован: 28 апр 2005 13:30
Город: Набережные Челны
Имя: Алексей
Карма: 95

Re: На юга… (о сурках)

Сообщение Shadow » 08 июл 2013 13:22
СообщениеСообщение отдельно

Вот мой.
Изображение
http://fotki.yandex.ru/users/azatei84/view/1477937/

В интернете рыбы нет!
Аватара пользователя
Shadow
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 9447
Зарегистрирован: 09 мар 2008 21:07
Город: Казань
Имя: Азат
Карма: 43

Re: На юга… (о сурках)

Сообщение Gleb » 08 июл 2013 13:28
СообщениеСообщение отдельно

Gringo, Shadow, с полем! :b:

+7(9о9)3о8-28-28
Аватара пользователя
Gleb
Administrator
 
Сообщения: 8442
Зарегистрирован: 31 мар 2004 12:07
Город: Казань
Карма: 57

Re: На юга… (о сурках)

Сообщение Shadow » 08 июл 2013 13:29
СообщениеСообщение отдельно

Gleb, спасибо!

В интернете рыбы нет!
Аватара пользователя
Shadow
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 9447
Зарегистрирован: 09 мар 2008 21:07
Город: Казань
Имя: Азат
Карма: 43

Re: На юга… (о сурках)

Сообщение Gringo » 08 июл 2013 13:44
СообщениеСообщение отдельно

Gleb, спасибо! Мой первый сын держит мою первую добычу.

Я уверен, что люди и рыбы могут вести мирное сосуществование.
Аватара пользователя
Gringo
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 6060
Зарегистрирован: 28 апр 2005 13:30
Город: Набережные Челны
Имя: Алексей
Карма: 95

Re: На юга… (о сурках)

Сообщение Raskolnikov » 08 июл 2013 13:51
СообщениеСообщение отдельно

Shadow, ты его с двустволки уложил чтоли? Расскажи технологию, а то я путевки взял))

«Война портит солдат, разрушает шеренгу и пачкает мундиры» (с)
Аватара пользователя
Raskolnikov
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 3366
Зарегистрирован: 09 сен 2008 10:41
Город: Казань
Карма: 34

Re: На юга… (о сурках)

Сообщение Gleb » 08 июл 2013 14:45
СообщениеСообщение отдельно

Raskolnikov писал(а):Расскажи технологию, а то я путевки взял))

На фото все написано. В одежде, значит утренняя засидка до выхода зверя из нор. Раз лицо красное, значит лежать пришлось долго на солнышке и кормить слепней, об этом опять говорит и одежда. Раз утренняя засидка, значит вечером была разведка. Раз с полем, то на вечерней разведке зверька не шугали, да и не зачем его вечером стрелять, если же вечером не найти доступ к холодильнику.

С уважением,
Sherlock Holmes.
:D

+7(9о9)3о8-28-28
Аватара пользователя
Gleb
Administrator
 
Сообщения: 8442
Зарегистрирован: 31 мар 2004 12:07
Город: Казань
Карма: 57

Re: На юга… (о сурках)

Сообщение Shadow » 08 июл 2013 15:46
СообщениеСообщение отдельно

Все почти так, как сказал Глеб.
Хорошо, что взял противомоскитный костюм. Без него оборона против летающих и заползающих гадов была бы намного слабее. В этой одежде я ходил и в самую жару, и ночью. Не снимал. Только перед отъездом снял, о чем сейчас жалею. В ногу укусила какая-то х..ня, типа мошкары, но крупнее. Точнее даже не укусила, а выгрызла кусок над веной на ноге. Фенистил не помогает, жутко чешется и болит.
Приехали поздно ночью, разведку делали около часа ночи. Потом оказалось, что на месте где я залег, делать нечего. Высокая трава, крысы свистят, а их не видно. В итоге около 5 часов провалялся впустую под палящим солнцем. Ушел без выстрела. После 7 часов утра начал задумываться о возвращении в лагерь ибо жарко. Жарко не как на пляже, или когда клубнику собираешь. Нееет, там адски жарко!!! Лежишь без движения, пот льется рекой, попадает в глаза, щиплет. Всякая шняга пытается залететь в глаза. Короче, не охота, а сплошное мучение. Сидеть на лису в -18 при ветре в 4-5 м/с намного приятнее, я вам скажу.
Этого байбака взял бесславно, перебил позвоночник. Стрелял вечером, уже начинался дождь. Пришлось добивать, т.к. резать ЭТО С ТАКИМИ РЕЗЦАМИ мой мозг и рука отказывались категорически, хотя в азарте конечность даже вытащила нож. В итоге снес полбашки :gr: , не очень приятная картина (12 калибр, дробь 00 с расстояния в 1,5 м.). Если надо - выложу фото головы. Берешь его в руки и чувствуешь не череп, а мешок с костями и кровью.
Разделка еще более неприятное занятие. Разделать 1 байбака по времени занимает примерно столько же, сколько 2 опытных человека разделывают годовалого бычка. Моча воняет (неизбежно), руки надо мыть постоянно, когда прикасаетесь к мясу. А если еще повреждены кишки (что при выстрелах из гладкоствола практически неизбежно на расстояниях свыше 20 м.)... Короче, если не разделывали - лучше не лезть. Обязательно надо разделывать сразу. Про железы Глеб уже сказал.
Вот такие впечатления от охоты.
P.S. Без доступа к холодильнику/морозильнику вечером стрелять бессмысленно. Взяли трофей, обработали - сразу надо ехать домой. Иначе испортите. Не уверены в том, что сможете все это проделать и довезти нормально - лучше не губите животных.
Наличие термоконтейнера в такой охоте обязательно!
Да, кстати. Ни в коем случае не кимарьте! А то я проснулся от шипения. Ну и с бухлом поаккуратнее. На такой жаре склеить ласты легко, поэтому перед лежкой никаких спиртных напитков.
И обязательно берите с собой супрастин и фенистил.

В интернете рыбы нет!
Аватара пользователя
Shadow
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 9447
Зарегистрирован: 09 мар 2008 21:07
Город: Казань
Имя: Азат
Карма: 43

Re: На юга… (о сурках)

Сообщение ramon » 08 июл 2013 20:09
СообщениеСообщение отдельно

своего первого взял, выстрел с подхода, в голову. картечь. 8)
для тех, кто не терпит жару-аццкое занятие.
Мне, как аллергетику на луговые травы, тем более :be: :cry:
Raskolnikov писал(а):Расскажи технологию, а то я путевки взял))

терпение, еще раз терпение. Комары-слепни-осы-шершни-муравьи и другие милые создания скрасят ожидание. Шевельнулся- тебя обнаружат, вся подготовка насмарку, значит день прошел зря.
для тех- кто хочет охотить гладкоствольным: не стреляйте на дальних дистанциях, не губите зря зверя. 8)
Если уж решились, стрелять картечью, только в голову и только наверняка, имхо- не дальше 25м, а то уйдет подранком. Это не утка. Добивать скорее всего не получится.Не смогли подойти на такое расстояние, лучше не стрелять.
и всегда думать, не примет ли тебя за сурка какой нибудь охотнег с нарезным на соседней горе :shock: вобщем, то еще удовольствие :be: добыл, успокоился. и я теперь лучше подожду осени, и на утку :wink:
Shadow писал(а):Разделка еще более неприятное занятие

почему же? Когда еще в такую жару я бы с полчаса подержал в руках жииирную вонючюю ***ду, ибо попалась самка. :)

«Как о человеке плохо ни думай, он ещё хуже окажется»(с)
-----------------------------------------------------------------------------
«всего ж знать невозможно, да оно и не нужно...» © CatchFish
Аватара пользователя
ramon
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 4125
Зарегистрирован: 07 окт 2008 10:46
Город: kazan
Имя: Рамиль
Карма: 24

Re: На юга… (о сурках)

Сообщение Gleb » 09 июл 2013 08:27
СообщениеСообщение отдельно

ramon писал(а):Когда еще в такую жару я бы с полчаса подержал в руках жииирную вонючюю ***ду, ибо попалась самка.

:lol: :lol: :lol:
С полем! Любая качественно проведенная охота это труд. Рад что большинство это понимают. :b:

+7(9о9)3о8-28-28
Аватара пользователя
Gleb
Administrator
 
Сообщения: 8442
Зарегистрирован: 31 мар 2004 12:07
Город: Казань
Карма: 57

Re: На юга… (о сурках)

Сообщение Shadow » 09 июл 2013 10:30
СообщениеСообщение отдельно

ramon писал(а):Когда еще в такую жару я бы с полчаса подержал в руках жииирную вонючюю ***ду, ибо попалась самка.

А мне попался самец. Я 5 минут боролся с его достоинством.

В интернете рыбы нет!
Аватара пользователя
Shadow
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 9447
Зарегистрирован: 09 мар 2008 21:07
Город: Казань
Имя: Азат
Карма: 43

Re: На юга… (о сурках)

Сообщение Raskolnikov » 09 июл 2013 10:36
СообщениеСообщение отдельно

Shadow писал(а):А мне попался самец. Я 5 минут боролся с его достоинством.


Надеюсь оно тебя не победило?)))

«Война портит солдат, разрушает шеренгу и пачкает мундиры» (с)
Аватара пользователя
Raskolnikov
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 3366
Зарегистрирован: 09 сен 2008 10:41
Город: Казань
Карма: 34

Re: На юга… (о сурках)

Сообщение Teteevo » 09 июл 2013 12:12
СообщениеСообщение отдельно

Всех с трофеями! Жаль фото Алексея не открывается. Вот я всегда удивляюсь людям, которые могут сидеть в засаде. Я не могу выдержать и 30 минут.
Аватара пользователя
Teteevo
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 807
Зарегистрирован: 29 фев 2012 11:46
Город: Тетеево
Имя: Михаил
Карма: 9

Re: На юга… (о сурках)

Сообщение ohotnik1979 » 10 июл 2013 06:48
СообщениеСообщение отдельно

С полем!
Аватара пользователя
ohotnik1979
.
.
 
Сообщения: 97
Зарегистрирован: 07 сен 2011 22:47
Город: Казань
Имя: Айдар
Карма: 1

Re: На юга… (о сурках)

Сообщение sergeyi » 01 авг 2013 08:48
СообщениеСообщение отдельно

Мой сурок. Азнакаевский район. Дистанция стрельбы по дальномеру 147 метров, Tikka T-3, патрон 308 Win "Норма-охотник SP" 11,7гр.
Вложения
Последний раз редактировалось sergeyi 01 авг 2013 09:56, всего редактировалось 1 раз.
sergeyi
-
-
 
Сообщения: 116
Зарегистрирован: 13 ноя 2008 19:08
Город: Казань
Карма: 4

Re: На юга… (о сурках)

Сообщение ramon » 01 авг 2013 09:22
СообщениеСообщение отдельно

sergeyi писал(а):Мой сурок.

хорош! с полем!

«Как о человеке плохо ни думай, он ещё хуже окажется»(с)
-----------------------------------------------------------------------------
«всего ж знать невозможно, да оно и не нужно...» © CatchFish
Аватара пользователя
ramon
Коренной Татфишевец
Коренной Татфишевец
 
Сообщения: 4125
Зарегистрирован: 07 окт 2008 10:46
Город: kazan
Имя: Рамиль
Карма: 24



Пред.След.

Вернуться в Отчеты и рассказы

Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Bing [Bot], Yandex [Bot]

Rambler's Top100