TatFish - Рыбалка

[nail971]

Он вроде к экрану спиной, а к лесУ передом...или понедельник?

[Gringo]

19.07. Удивительная вещь!
Только сегодня опомнился и осознал, что всё закончилось еще в субботу.
Как-то, куда-то подевалась вся красота. Разошлась по рукам, зубам, животам...
Самым вкусным оказался Виталий Петрович, потому как уминали его под доминиканский 21 - летний ром и чачу (друзья/родственники с отпусков понаехали).
Вердикт! Штука получилась вкусная. Чтобы готовить ее в промышленных масштабах, ну типа, - килограмм пять, нужно провести ряд подготовительных мероприятий по части материально-технического обеспечения.
Рекомендую всем, особенно товарищам имеющим собственные домовладения. Временных и материальных затрат мало, а вкуснятины много.

[Boroda]

Gringo, Лелик, спасибо за рецепт.

[lenok]

Супер!!!
Подскажите, какую часть говядины лучше пользовать?

[Gringo]

lenok, мякоть со спины я брал.

[lenok]

Ещё вот с этого момента:

28.06. Вечер. Ничего не придумал, в плане подвески. Долго слонялся по квартире. Жена смотрела молча, с фатальной тоской. Тут еще, как назло, - жара 30 градусов! Натер Лизку чаманом, и переложив пергаментом, запихал обратно в холодильник. Из сегодняшних побед: нашел хороший гнет - 5-ти литровую баклашку со спиртом. Это вам не литровая баночка с водой!

P.S.: Запах квартире как у узбека в лавке специй. Открыл все окна.

Всё так и должно происходить?т.е. перекладывания в холодильник и на решётку или же при наличии условий сразу можно подвешивать после обмазывания чаманом(чеменом)?
ПыСы:Если что, я ещё понадоедаю вопросиками,ага?

[Gringo]

lenok, када я его намазываю чаманом, то, думаю, что лучче бы ему полежать на решетке, чтобы чаман схватился с телом подзащитного и не сваливался позже. Но, это мое мнение, типа - ИМХО.

[lenok]

Спасибо за ответы.

[LEDчик]

я чаманом красил в два слоя - подсох тонкий первый - покрыл вторым, обильнее

[lenok]

Спасибо,учту.
Сколько по времени должна висеть и сохнуть/вялиться бастурма?