Для приготовления потребуется:
- красная рыба (лучше форель или семга);
- лимон;
- соль, молотый перец (лучше белый);
- креветки (можно крабовое мясо);
- сметана;
- сыр (если сыр соленый, то рыбу можно не солить);
- паприка.
- зелень (укроп, петрушка);
Рыбу очищаем от чешуи, нарезаем порционными кусками, солим, перчим, выкладываем в блюдо для запекания, поливаем соком лимона. Оставляем на 20-30мин.
Пока рыба маринуется, начинаем готовить соус:
Режем сыр на мелкие кубики, очищаем креветки (креветки должны быть не вареные), крошим зелень (укроп мелко, петрушку крупно).
На сковороду выкладываем сметану, сыр, варим пока сыр не расплавится, после этого добавляем паприку, креветки и зелень, все это варим 2 мин. Соус готов.
Заливаем рыбу соусом и на 25-30 мин в разогретую духовку. Запекаем до появления румяной корочки.
Вкуснотищаааа, мля !!!
